1920年,香奈尔推出“香奈尔第五号“香水，方形瓶子，简洁、干净，乃是集中体现了她的设计风格。这是她一生中重要事件之一，五号香水使她名声大振，这是全世界最为闻名的香水。她对香水名称和容器造型的设计上一切从简，表现了她对过分渲染的东方罗曼蒂克的反抗。“5“是香奈尔的幸运数字,她生于8月5日,所以她每年的时装发布会总是二月五日和八月五日。方型瓶和波烈的扁圆瓶，代表了两种个性，不，两种时代的审美趣味。她说过：“保罗波烈是我强劲的对手，到1906年他那种幻想式的作品渐渐落伍了。”5号香水加速了波烈的失败。其实，在波烈全盛时期，她已开始同波烈宣战，曾在一次歌剧演出会上，她看到妇女都穿着波烈式十分绚丽的东方色彩的礼服，便愤愤地声称：“这将不能继续下去，我将会使她们全都穿上黑色“。
